စာကြမ်း (roughage) သည် ကျွဲ၊ နွား၊ သိုးနှင့် ဆိတ် စသည့် စားမြုံ့ပြန် သတ္တဝါများအတွက် စားမြုံ့ပြန်ခြင်းနှင့် အစာအိမ် ၏ပုံမှန်လုပ်ငန်းများ လုပ်ဆောင်ရန်အတွက် အရေးကြီးပါသည်။ ကောက်ရိုး၊ ပြောင်းရိုးနှင့် မြက် စသည်တို့သည် အဓိကအစာကြမ်းများဖြစ်သည်။ မြန်မာနိုင်ငံကဲ့ သို့သော အပူပိုင်းဒေသနိုင်ငံများတွင် အပူချိန်မြင့်မားသောကြောင့်  အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော အစာကြမ်းများရရှိနိုင်မှုတွင် ကန့် သတ်ချက်များရှိနေပါသည်။ ထို့ကြောင့် အရည်အသွေးကောင်း မွန်သော အစာကြမ်း အဖြစ်အသုံးပြု ၍ရနိုင်မည့် ပုံမှန်နွားစာအဖြစ်သုံးနေကျမဟုတ်သည့် အခြားအစာ အရင်းအမြစ်များကို ရှာဖွေအသုံးပြုရန်လိုအပ်ပါသည်။ ယင်းတို့အနက် အစားအစာပြုပြင် ထုတ်